麥芽糊精優點
取代澱粉,易於消化,改善口感,香料附著及加強,添加糊精之產品,會對香料味道保持產生延長效果,且能沖淡酸鹼味,使味蕾有清香之感。

麥芽糊精應用
糖果,冰品,烘培業,餅乾,西點。

麥芽糊精營養性
糊精和澱粉一樣,有相同之營養價值,約4Kcal/g。

產品特性及運用參考
‧DE 10麥芽糊精 ‧DE 20麥芽糊精