麥芽糖優點
1.能取代蔗糖用量,甜度約只蔗糖的40%與蔗糖相混合使用,
   可降低原有食品甜膩感。
2.可抑制砂糖結晶,改善口感。
3.可防止褐變,增加透明度。
4.物性安定,能耐酸鹼及高溫下調理加工。
5.保濕性,甜度,黏度等可依糖組成分及DE值不同做適度調整。

麥芽糖應用
糖果,冰品,果醬,果凍,沙琪瑪,豆餡,口香糖,
花生糖,蜜餞。

產品特性及運用參考
‧SHM超高麥芽糖漿      ‧HM高麥芽糖漿
‧GSM低麥芽糖漿         ‧CM土麥芽糖漿